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部編版客家語分級教材 (饒平腔) 第五冊 第一課
tiˊ
第
rhidˋ
一
koˋ
課
第一課
ham coiˋ
鹹菜
lauˇ
摎
pugˋ coiˋ
覆菜
鹹菜與福菜
dagˋ ngien
逐年
dungˇ haˇ teu
冬下頭
每年冬天
vo er
禾仔
godˋ tedˋ
割忒
稻子收割完
caiˊ
在
kagˋ gaˇ zongˇ
客家莊
gaiˋ
个
tien kiuˇ duˋ
田坵肚
在客家莊的田裡
ngiangˋ dedˋ doˋ
䀴得著
dongˇ doˇ
當多
ciangˇ liuˇ liuˇ er
青溜溜仔
gaiˋ
个
taiˊ coiˋ
大菜
看得到很多的綠油油的芥菜
gaˇ gaˇ vugˋ vugˋ
家家屋屋
ciuˊ voiˊ
就會
rhiungˊ
用
taiˊ coiˋ
大菜
zoˋdeuˇ er
做兜仔
ham coiˋ
鹹菜
lauˇ
摎
pugˋ coiˋ
覆菜
家家戶戶會用芥菜做一些鹹菜和福菜
rhiam
鹽
loi
來
luˇ
滷
用鹽巴醃製
giogˋ
腳
loi
來
nangˋ
躪
用腳踩踏
shag teu
石頭
zagˋ
矺
用石頭壓
ngidˋ teu
日頭
zhagˋ
炙
陽光曝曬
luˇ chudˋ
滷出
gaiˋ
个
ham coiˋ
鹹菜
hiongˇ
香
rhiu
又
ceˋ
脆
醃製出的鹹菜香又脆
loi
來
rhidˋ
一
vanˋ
碗
ham coiˋ
鹹菜
vun
炆
abˋ ngiugˋ
鴨肉
來一碗鹹菜燉鴨肉
rhiuˊ
又
gamˇ
甘
rhiuˊ
又
gagˋ muiˊ
合味
又甘甜又合胃口
shed
食
goˋ
過
gaiˋ
个
ngin
人
duˊ
都
oˇ noˋ
阿𧩣
吃過的人都稱讚
ham coiˋ
鹹菜
zhagˋ
炙
doˋ
到
banˋ zauˇ shibˋ
半燥溼
鹹菜曬到半乾拌施
zidˋ
揤
doˋ
到
angˇ erˋ
盎仔
duˋ
肚
塞擠到瓶子裡
pugˋ
覆
zhanˋ
轉
loi
來
biongˋ
放
rhidˋ bogˋ er
一駁仔
倒過來存放一段時間
ciuˊ heˊ
就係
punˋ
噴
hiongˇ
香
gaiˋ
个
pugˋ coiˋ
覆菜
就是香噴噴的福菜
zhuˋ
煮
rhidˋ vanˋ
一碗
pugˋ coiˋ zhuˇ duˋ tongˇ
覆菜豬肚湯
煮一碗福菜豬肚湯
bauˇ
包
ngi
你
shed
食
leˋ
咧
voiˊ
會
cim muiˇ
尋尾
包你吃了會意猶未盡、回味無窮
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