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部編版客家語分級教材 (大埔腔) 第五冊 第一課
tiˋ
第
rhidˆ
一
koˋ
課
第一課
hamˇ coiˋ
鹹菜
tungˇ
同
pugˆ coiˋ
覆菜
鹹菜跟福菜
dagˆ ngienˇ
逐年
dung+ ha+ teuˇ
冬下頭
，
voˇ
禾
godˆ pedˆ
割撇
每年冬天，割除稻子
coi+
在
kagˆ ga+ zong+
客家莊
gai+
个
tienˇ kiu+
田坵
duˆ
肚
在客家莊的田裡
konˋ dedˆ doˆ
看得著
dong+ do+
當多
ciang+ hoˇ hoˇ
青荷荷
gai+
个
taiˋ coiˋ
大菜
看得到很多綠油油的芥菜
ga+ ga+ vugˆ vugˆ
家家屋屋
sii+ voi+
斯會
rhungˋ
用
taiˋ coiˋ
大菜
zoˋ
做
deu+
兜
hamˇ coiˋ
鹹菜
tungˇ
同
pugˆ coiˋ
覆菜
家家戶戶就會用芥菜做一些鹹菜跟福菜
rhamˇ
鹽
loiˇ
來
lu+
滷
，
giogˆ
腳
loiˇ
來
nangˋ
躪
用鹽醃製，腳來踩踏
shagˋ teuˇ
石頭
zagˆ
矺
，
ngidˆ teuˇ
日頭
saiˋ
晒
用石頭壓，晒太陽
lu+
滷
chudˆ
出
gai+
个
hamˇ coiˋ
鹹菜
hiong+
香
rhiuˋ
又
ceˋ
脆
滷出的鹹菜香又脆
loiˇ
來
rhidˆ panˇ
一盤
hamˇ coiˋ
鹹菜
cauˆ
炒
abˆ fungˇ
鴨紅
來一盤鹹菜炒鴨血
rhiuˋ
又
gam+
甘
rhiuˋ
又
gagˆ muiˋ
合味
又甘甜又合口味
shidˋ
食
goˋ
過
gai+
个
nginˇ
人
do+
都
on+ noˆ
安𧩣
吃過的人都稱讚
hamˇ coiˋ
鹹菜
saiˋ
晒
doˋ
到
banˋ
半
zau+
燥
shibˆ
溼
鹹菜晒到半乾半溼
zidˆ
揤
ngibˋ
入
ang+
盎
duˆ
肚
塞擠到瓶子裡
pugˆ
覆
doˋ zhonˆ
倒轉
loiˇ
來
biongˋ
放
rhidˆ bogˆ
一駁
倒過來存放一段時間
sii+
斯
heˋ
係
hiong+ pudˆ pudˆ
香馞馞
gai+
个
pugˆ coiˋ
覆菜
就是香噴噴的福菜
zhuˆ
煮
rhidˆ vanˆ
一碗
pugˆ coiˋ zhu+ duˆ tong+
覆菜豬肚湯
煮一碗福菜豬肚湯
bau+
包
hnˇ
你
shidˋ
食
liauˆ
了
voi+
會
toˆ mui+
討尾
包你食了會意猶未盡
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