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107 年全國語文競賽客家語朗讀文章高中學生組（四縣腔） 09 菜瓜
菜瓜
絲瓜
記得
，
阿婆
好
種菜
，
佢
喊
阿爸
在
屋
面
前
搭
瓜棚
來
種
菜瓜
記得，奶奶喜歡種菜，她叫爸爸在屋前搭瓜棚來種絲瓜
菜瓜
當
會
打
，
長
透
自家
食
毋
忒
，
還
做
得
送
分
鄰舍
絲瓜很會長，所以常常自己吃不完 ，還可以送給鄰居
該
兜
鄰舍
當
愛
食
阿婆
種
个
菜瓜
，
又
萋
又
甜
那些鄰居很喜歡吃奶奶種的絲瓜，又新鮮又甜
逐年
正月
半
之前
，
阿婆
就
會
同
自家
點
个
菜瓜秧
種
落
瓜棚
下
每年元宵節之前，奶奶就會將自己種的絲瓜秧種在瓜棚
佢
日日
用心
照顧
，
幼幼
个
菜瓜秧
，
當
遽
挷
高
、
递藤
她天天用心照顧，細細的絲瓜秧，很快長高、蔓藤
阿婆
逐日
會
去
巡
菜瓜棚
，
驚怕
當
在
該
递
个
嫩芽
，
分
風
吹
㪐
忒
奶奶每天會去巡絲瓜棚，怕正在那生長的嫩芽，會被風吹落
佢
會
細心細意
同
瓜
藤
牽
轉
瓜棚
下
，
用
索仔
略
略
仔
固定
在
豆隸
竹項
她會小心翼翼把瓜藤牽回瓜棚下，用繩子稍微固定在豆隸竹子上
分
佢
好
順利
跋
往
上
，
兩
、
三
禮拜
過
，
菜瓜藤
就
递
到
棚頂
哩
讓它好順利爬往上，兩、三星期過，絲瓜藤就爬到棚架上了
五
、
六月仔
，
菜瓜
當
會
開花
、
當
會
打
五、六月的，絲瓜很會開花、很會長
行
在
路項
遠遠
都
看
得
著
屋
面
前
該
歸
棚
淰
黃
个
菜瓜花
走在路上遠遠都看得到屋前那整棚黃澄澄的絲瓜花
阿婆
知
𠊎
兜
細
孲
仔
个
嘴豺
，
當
晝
睡
䟘
來
，
佢
會
去
菜瓜棚
摘
十
外
蕊
公
个
菜瓜花
奶奶知道我們小孩的嘴纏，中午睡覺起來，她會去絲瓜棚摘十多朵的絲瓜花
略
略
仔
洗淨
搵
攪
好
卵
个
麵粉
落
鑊
烰
，
烰
一
下
仔
嫩
嫩
个
菜瓜花
就
虬
起
來
稍微洗淨沾好蛋液麵粉放到鍋子油炸，炸一下子後嫩嫩的絲瓜花就會捲起來
烰
到
金黃
金黃
，
香香
酥酥
个
味緒
餳
到
𠊎
兜
口涎水
溚溚
跌
油炸到金黃金黃，香香酥酥的味道吸引到我們口水一直滴
阿婆
用
碗
裝
分
𠊎
這
兜
，
𠊎
兜
細
孲
仔
暢
壞
咧
，
擎
等
碗
就
走
到
簷脣
下
坐
等
食
奶奶用碗裝給我們，我們小孩子興奮壞了，拿著碗就跑到屋簷下坐著吃
該
燒燒
、
酥酥
還
過
甜
香
、
甜
香
个
味緒
，
𠊎
到
今
還
記得
那燙燙、酥酥還有甜香、 甜香的味道，我到現在還記得
煮
菜瓜
，
阿姆
一
等
慶
，
佢
成下
會
用
薑嫲
菣
香
，
成下
換
用
七層塔
來
調味
煮絲瓜，媽媽最能幹，她一下會用薑母提香，一下換用九層塔來調味道
毋
管
仰
仔
煮
，
該
菜瓜湯
就
係
恁
好
食
，
燒燒
食
當
甜
、
當
好
食
，
冷冷
食
來
攪
燒
飯
過
還
較
慶
無論如何煮，那絲瓜湯就是這麼好吃，燙燙吃很甜、很好吃，冷冷吃來拌飯也很不錯
因
為
係
自家
種
个
菜瓜
，
阿姆
當
毋
驚
人
食
，
做
下
用
兩條
菜瓜
煮
一
碗
公
湯
因為是自己種的絲瓜，媽媽不怕人吃 ，全部用兩條絲瓜煮一大碗湯
該
菜瓜湯
係
正正
菜瓜
个
湯
，
無
加
半
息
水
，
正
會
恁
清甜
、
恁
好食
那絲瓜湯是正統絲瓜的湯，沒加半點水，才會這麼清甜、這麼好吃
阿婆
異
做
家
，
下
把
仔
菜瓜
囥
在
葉
下
無
巡
著
奶奶很愛惜物品，有時絲瓜藏在葉下沒巡視到
兩日
無
摘
過
潦
咧
，
阿婆
會
同
佢
留
等
，
留
來
做
種
抑
係
留
來
做
菜瓜布
兩天沒摘過熟了，奶奶會把它留著，留來當種子或是留來做菜瓜布
等
到
這
留
下
來
个
老
菜瓜皮
變
黃黃
赤赤
，
阿婆
就
會
割
下
來
等到留下來的老絲瓜皮變黃黃赤赤的，奶奶就會割下來
同
菜瓜皮
剝
忒
，
拿
到
坑脣
抑
係
圳溝脣
，
緊
拌
緊
洗
把絲瓜皮去除，拿到坑旁或是圳溝旁，邊摔打邊洗
將
菜瓜皮
、
菜瓜肉
同
菜瓜籽
做
下
拌
拌
洗淨
，
伸
著
白淨
白淨
、
黃炣
黃炣
个
菜瓜布
把絲瓜皮、絲瓜肉和絲瓜籽全部摔打洗乾淨，剩下白淨、枯黃的絲瓜布
再
過
同
菜瓜布
拿
去
晒燥
，
就
變
做
洗碗
同
洗
身
當
好
用
个
菜瓜布
哩
！
再和絲瓜布拿去晒乾，就變洗碗和洗澡很好用的菜瓜布了！
八月
半
哩
，
菜瓜
打
較
少
咧
，
阿婆
同
阿姆
會
將
菜瓜藤
割
忒
中秋節了，絲瓜比較少長了，奶奶和媽媽會把絲瓜藤割除
菜瓜藤
一
割
忒
，
阿姆
就
會
遽
遽
用
盎仔
來
承
菜瓜水
絲瓜藤一割除，媽媽就會趕緊用瓶子來接絲瓜水
莫
看
該
菜瓜藤
恁
大
棚
，
正經
會
出
菜瓜水
个
係
菜瓜藤
生
在
地泥
下
該
頭
不要看那絲瓜藤這麼大個，真的會出絲瓜水的是絲瓜藤生在地上的那頭
該
菜瓜藤
較
壯
旺
个
，
就
承
得
著
幾
下
罐
菜瓜水
那絲瓜藤比較壯的，就接得到好幾罐絲瓜水
這
菜瓜水
係
該
個
年代
當
華麗
个
保養品
，
老老
嫩嫩
个
細妹人
做
下
當
好
用
菜瓜水
來
搽面
這絲瓜水是那個年代很華麗的保養品，年老年少的女孩全部都喜歡用絲瓜水來抹臉
聽
講
搽
了
菜瓜水
面
會
較
白
、
較
幼
呢
！
聽說抹了絲瓜水臉會比較白、比較嫩呢 ！
這
菜瓜
，
雖然
毋
係
麼
个
難
得
个
植物
，
毋
過
因為
佢
一
身
都
係
寶
這絲瓜，雖然不是什麼難得的植物，但是因為它全身都是寶
對
花
、
果
到
藤
，
做
下
有
厥
个
用途
，
正
會
人人
都
愛
佢
從花、果到藤，全部都有它的用途，才會人人都愛它
亻恩
人
也
毋
好
看輕
自家
，
愛
學習
菜瓜
精神
我們人也不要看輕自己，要學習絲瓜精神
發揮
自家
个
能力
，
自然
就
會
有
人
欣賞
亻恩
啦
！
發揮自己的能力，自然就會有人欣賞我們啦 ！
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